İç harcı için gerekli olan malzemeler:

6 adet patates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

 Üzeri için malzemeler:

Tereyağı

[baslik2]TARİF[/baslik2]

Patatesli katmer tarifi ve yapımı için yoğurma kabımıza tuz, su koyulup kontrollü olarak unu azar azar ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz.

Elde edilen yumuşak kıvamlı hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler çıkarıyoruz.

İç harç için patatesleri haşlanıp eziyoruz. Ardından içine pul biber, kimyon, karabiber, tuz ve zeytinyağı ilave edilip karıştırıyoruz.

Bezeler önce küçük küçük açıyoruz. Ortasına iç harç konulur ve yumru şeklinde kapatılıp hamur tekrar bu kez biraz daha büyük açıyoruz. Katmerleri önlü arkalı eritilmiş tereyağıyla yağlayarak sacta pişiriyoruz. Afiyet olsun…

Patatesli Katmer Tarifi