Patatesli Poğaça

1.5 su bardağı süt (ılık olacak)
100 gram margarin veya tereyağ
Yarım su bardağı zeytin yağı
2 yemek kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı instand kuru maya
1 yumurta akı içine sarısı dışına
Aldığı kadar un

İç malzemeleri:

Haşlanmış 4-5 adet patates
Tuz, karabiber, kırmızı biber, nane
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Patatesli poğaça tarifi için derince bir yoğurma kabına ılık sütümüzü koyuyoruz.  İçine 1 yemek kaşığı kuru mayayı atıp 5-10 dk mayanın özleşmesini bekliyoruz. Ardından  diğer malzemeleri tek tek ilave ederek  kulak memesi kıvamında hamur yoğuruyoruz.

Daha sonra hamurun üzerini nemli bir bez ile örtüp 1 saat kadar mayalanması için bekliyoruz
Ardından hamur dan parçalar koparark tezgahımızda elimizle açıyoruz başlıyoruz. İç malzemelerini koyarak uçlarını birleştirip birleştirdiğimiz kısım alta gelecek şekilde tepsiye koyuyoruz. Tepside de 20 dk mayalandıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.  Ardından  önceden ısıttığımız 180° lik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.  Afiyet olsun...