Patetesli Börek Tarifi

Bu lezzete kimler hayır derki heleki yanında birde çay varsa.  Nefis Patetesli Börek Tarifi;

Malzemeler

6 adet yufka
100 gr.kıyma
2 tane kuru soğan
2 tane patates
3 yemek k.yoğurt
3 yumurta
50gr.margarin
yarım su bard.sıvıyağ
pulbiber,karabiber,tuz

Yapılışı

İç harc için; kıyma soğanla kavrulur ve rendelenmiş suyu sıkılmış patatesler ve baharatlar eklenir 5dk.kısık ateşte pişirilir.
Böreğin sosu için; margarin eritilir,içerisine yoğurt,sıvıyağ ve yumurtalar eklenip iyice çırpılır.
Yufka tezgahın üzerine serilir ve eşit miktarda sos sürülür.iki kenarından içe katlanıp dikdörtgen elde edilir.
kısa kısma iç harc konup sarılır,yağlanmış tepsiye konur.diğer yufkalara da aynı işlem uygulanır.
kalan sos böreklerin üzerine sürülür ve 200 c de pişirilir. Afiyet Olsun:-)