Ücretsiz üye olabilir, beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyebilir, en yeni tarifleri öğrenebilirsiniz.

facebook ile giriş yap giriş yap üye ol
  •  

    Malzemeye Göre Arama

    Aramak istediğiniz malzemeleri aralarına virgül koyarak yazınız
Sponsorlu Bağlantılar

Patlıcan Sarması Tarifi

Anasayfa » Yemek Tarifleri » Patlıcan Sarması Tarifi

Eklenme Tarihi : 27.06.2013  |   Okunma : 1.303  |   Yorum : 0

Patlıcan Sarması Tarifi

12345

kofteli_patlican_sarmasiMilletçe patlıcan yemeklerini çok seviyoruz. Okadar çok seviyoruzki Osmanlı devleti zamanında patlıcanın 400 çeşit yemeği varmış Fakat günüzmüzde 90 küsürü yapılnakta imiş. Patlıcan alırken dikkat etmemiz gereken husus yumuşak ve renginin siyah olmasıdır. Patlıcanlar eğer sertse büyük ihtimalle çekirdeklidir. Tarifimizdeki patlıcan yemeğinin köftesinde zerdeçal kullanılmıştır. Sebebi ise  Kansere karşı kanıtlanmış etkisi ve baskın bir kokusu olmadığı için.Olmazsa olmaz bir baharat değil. Kullanmasanızda olur. Sözü fazla uzatmadan Köfteli Patlıcan Sarması Tarifimize geçelim;

Malzemeler

1 kg. Patlıcan
300 gr. kıyma
1 iri soğan
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber, kimyon ve biraz zerdeçal
Domates sosu için: 3 adet domates, 1 diş sarmısak,1 yemek kaşığı zeytinyağı

Patlıcan sarması Köfteli patlıcan sarması nasıl yapılır? Aşağıda tarifimizde anlattık.

Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyup yarım cm. kalınlığında uzunlamasına dilimleyin. Üzerlerine tuz serpip en az bir saat kadar bekleyin.
Daha sonra patlıcanları yıkayın ve bir havluyla suyunu alın. Isınmış yağa atıp arkalı önlü hafifçe kızartın. Diğer tarafta soğanı çok küçük doğrayın veya robottan geçirin. Maydanozuda doğrayın ve köfteye ilave edin. Galeta unu ve baharatlarıda atıp köfteyi yoğurun.
Köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp kızartılmış patlıcan dilimlerinin içine koyup sarın. Uç kısımları altta kalacak şekilde tepsiye yerleştirin. (orta boy borcam tepsi yeterli olur)

Patlıcanların aralarına domates dilimleri yerleştirin.1.5 su bardağı kadar sıcak su ekleyin ve tepsinin üzerini folyoyla kapatın.
200 derecelik fırında üzeri kapalı olarak 25 dakika kadar, üzerini açtıktan sonra da yine 20-25 dakika kadar pişirin.
Domates sosu için: Domatesleri rendeleyin. Sarmısağı küçük doğrayın. Yağını ekleyip pişmeye bırakın. Suyunu çekmeye yakın salçasını ilave edin. Salça eriyince ocaktan alın. Patlıcan sarmalarını servis ederken üzerlerine sosdan dökerek servis edin.  Afiyet Olsun:-) Patlıcan sarmasının yanında Osmanlı plavı çok iyi gider diye düşündük. Tarif için burayı tıklayınız.

Kullanıcılarımızdan gelen tarif fotoğrafları
  • Resim 1 Sizde Tarife Foto Ekleyebilirsiniz Eklenen fotoğraf burada yer alır.
  • Resim 1 Sizde Tarife Foto Ekleyebilirsiniz Eklenen fotoğraf burada yer alır.
  • Resim 1 Sizde Tarife Foto Ekleyebilirsiniz Eklenen fotoğraf burada yer alır.

Tarifi yaptıysanız siz de bu tarife fotoğraf ekleyebilirisiniz.

Tarif Fotoğrafı Ekle

BENZER TARİFLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

SİZDE ARAMIZA KATILINHemen üye olun, sitemize katılın

TARİFLERİNİZİ EKLEYİNSizde tariflerinizi üyelerimiz ile paylaşın

SİTEMİZDE NELER OLUYOR ?Sitedeki son gelişmeler

BUGÜN NE PİŞİRSEMSize özel tarif önerileri

TARİFLERİ KEŞFEDİNPopüler ve çok sevilen tarifler

TARİF KATEGORİLERİ

GÜNÜN TARİFİ

avatar Şerbetli Badem Tatlısı Tarifi

Şerbetli Badem Tatlısı Tarifi Tarih : 15.06.2016 / Yorum Sayısı : 0

Sponsorlu Bağlantılar
Tarif Sitesi

FACEBOOK'TA BİZFacebook sayfamıza katılın

TWITTER'DA BİZTwitter sayfamıza katılın

YOUTUBE'DA BİZYoutube sayfamıza katılın

INSTAGRAM'DA BİZInstagram sayfamıza katılın

GOOGLE'DA BİZGoogle+ sayfamıza katılın

PINTEREST'DE BİZPinterest sayfamıza katılın

Sitemizde yayınlanan tariflerin telif hakları yazarına aittir, tarifleri kopyalamayınız.

Türkiye'nin En Kapsamlı Yemek Tarifleri Portalı - Her Gün Ziyaret Ediniz.

Ücretsiz üye olabilir, beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyebilir, en yeni tarifleri öğrenebilirsiniz.

facebook ile giriş yap giriş yap üye ol
Reklamı Gizle
Reklamı Gizle