Pekmezli Kek

5 çay tariflerimiz tüm hızıyla devam etmekte. Bugün sizler için şeker kullanmadığımız pekmezli kek tarifi vereceğiz. Pekmezli kek nasıl yapılır?

Pekmezli kek tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler:

3 adet yumurta
1,5 su bardağı pekmez
1 su bardağı sade yağ+sıvıyağ karışımı (yarı yarıya)
2,5 s bardağı un
1 su bardağı dut kurusu (isteğe göre)
1 paket kabartma tozu

Pekmezli Kek Hazırlanışı:

Pekmezli kek yapılışı için karıştırma kabına 3 adet ymurtayı kırıp mikser ile çırpmaya başlıyoruz. Yumurtalar kabarmaya başlayınca içine 1,5 su bardağı pekmez ilave edip köpük köpük oluncaya kadar çırpmaya devam ediyoruz.

Sade yağ ve sıvıyağ karışımını ilave edip biraz daha çırpıyoruz.

Ardından elediğimiz un ve kabartma tozunu da ilave edip pürüz kalmayıncaya kadar orta hızda karıştırıyoruz. Karıştırırken yvaş ve tek yönde karıştırmaya özen gösteriniz ki kek karışımı inmesin.

Hazırladımız kek karışımını yağladığımız kek kalıbımıza döküp önceden 180 derece ısıttığımız fırında 35 dakika kadar pişirin. ( Pişirirken fırın kapağını 20 dakika kadar açmayın sonrasında ara ara bir bıçak ya da kürdan yardımıyla kontrol edin. Nemli çıkarsa pişirmeye devam edin).

Afiyet olsun.

Pekmezli Kek