Lezzeti ve görüntüsü ile muhteşem bir yemek tarifi. Peynir Çeşnili Rulo Patlıcan tarifi;

Peynir çeşnili rulo patlıcan tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler:

12 dilim patlıcan
1 su bardağı, lor peyniri
125 gr. küp doğranmış dil peyniri
2 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi
1 yemek kaşığı sarımsak sosu
4 yemek kaşığı domates salçası
12 tane iri maydanoz yaprağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı su
Tuz, tane karabiber
Yağlı kağıt ve Alüminyum folyo

Yapılışı

Yağlı kağıtı fırın tepsisine yayalım, üzerine patlıcan dilimlerini dizelim, tuzunu serpelim üzerlerine zeytinyağını fırca yardımı ile sürelim. Üzerine zeytinyağı sürdüğümüz yağlı kağıt ile kapatalım 180 derecelik ısıda yaklaşık 20 dakika pişirelim.
Patlıcanlar piştikten sonra, soğumaya bırakalım, biz bu arada karıştırma kabına kaşar peyniri rendesini alalım üzerine dil peynirini, lor peynirini sarımsak sosu ve karabiberi ilave edelim karıştıralım. Hazırladığımız peynir harcını patlıcan dilimleri üzerine yeteri kadar alalım ve rulo yapalım, maydanoz sapı ile saralım ve bağlayalım. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Üzerine sulandırılmış domates salçasını sürelim alüminyum ile kaplayalım 180 derecelik ısıda on dakika pişirelim. Süre sonunda kağıdı çıkaralım, beş dakika daha fırınlayalım üzeri kızarınca fırından alalım. Afiyet olsun:-)