Yaza uygun bir special…

2 adet domates
150 gr lor peyniri
2 adet taze soğan
3-4 dal maydanoz
10 adet siyah zeytin
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz,
Karabiber [baslik2]TARİF[/baslik2]

Yapılışı
1.    Domateslerin tepesini kapak şeklinde keserek içlerini kaşıkla çıkarın.
2.    Servis tabağında düz durması için alt kısımlarından da biraz kesin.
3.    İçlerine tuz serpip süzülmesi için ters çevirin ve 5 dk. kadar bekletin.
4.    Taze soğanları temizleyip doğrayın.
5.    Maydanozun birkaç dalını süslemek için ayırın ve kalanını doğrayın. Siyah zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin.
6.    Lor peynirini bir kaseye alıp çatalla iyice ezin.
7.    Ezdiğiniz peynire soğan, maydanoz, zeytin, zeytinyağı ve karabiber ilave edip karıştırın.
8.    Hazırladığınız karışımı domateslerin içine paylaştırın.
9.    Ayırdığınız maydanoz yapraklarıyla süsleyin ve servis yapın.