Gurbetçi Meryem ablamın yapıp tarifini gönderdiği peynirli gözleme tarifi. Peynirli gözleme nasıl yapılır?

Peynirli gözleme tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler:

1 su bardağı ılık su
2-3 su bardağı un (hamura yavaş yavaş eklenir. Gerekirse artırabilirsiniz)
1 tutam tuz

İçi İçin

Beya peynir
Maydanoz

Peynirli Gözleme Hazırlanışı:

Peynirli gözleme yapımı için derince bir karıştırma kabına un, su ve tuzu döküp elimize yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuruyoruz ve yumuşak bir hamur elde ediyoruz.

Haızrladığımız bu hamurdan yaklaşık 5 adet yufka çıkıyor. Hamurdan cevizden biraz büyük bezeler koparıp açıyoruz. Yufkanın ucuna kaşık ile ezilmiş peynirle karıştırdığımız maydanozdan 1 yemek kaşığı koyup hamuru kapatıyoruz. Ardından çok az yağlanmış tavada pişiriyoruz. Bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrar ediyoruz.

Yanında ayran ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Tarif ve resim için Teşekkürler Meryem BAYRAM AYAZ.