Oktay ustadan harika pilav tarifi…

Malzemeler

3 su bardağı pirinç

2 çorba kaşığı tereyağı

1 su bardağı et suyu

sıvı yağ

Tuz

Su

Üzeri İçin

400 gr bonfile

4 yeşil biber

2 soğan

2 domates

2 diş sarımsak

Sıvı yağ

Tuz

Karabiber

Kaşar peyniri

Yapılışı

Öncelikle pirinci yıkayıp biraz suda bekletiyoruz. Diğer yandan yeşil biber, domates , soğan ve sarımsağı jülyen bir şekilde doğruyoruz ve bir tavya yağı ilave edip doğradığımız malzemeleri soteliyoruz ve ayrı bir tavada ince ince doğradığımız etleri soteliyoruz.Ve eti, sebzeyi bir tavaya alarak üzerine tuzu,karabiberi ekliyoruz. Pilav tenceremizi alıp içine tereyağını atıyoruz ve ardından pirinci de ekleyip kavuruyoruz. Kavurduktan sonra et suyu ve kaynamış suyunu da ilave edip tuzunu da ekleyince pişirmiye bırakıyoruz.Pişen pilavı derin bir kaba alıp üzerine et ve sebze karışımı ekliyoruz ve son olarak üzerine kaşarı ekliyoruz.. Afiyet olsun.