Ülkemizde çokça tüketilen pırasının faydalarını saymakla bitiremeyiz.  Pırasanın başlıca faydaları aşağıda sıraladık. Faydalarını öğrendikten sonra eminim bu sebzeyi çok seveceksiniz.

Pırasa Kansere Yakalanma Riskini Azaltıcı özelliği vardır. Pırasa kötü huylu tümörlerin oluşumuna neden olan unsurları ortadan kaldırır. Prostat, kolon ve yumurtalık kanserlerine yakalanma riskini azaltabilir.

Kilo Vermeye Yardımcı Olur. Pırasa kilo vermeyi sağlar. Ayrıca pırasa doğal bir iştah kapatıcıdır. Pırasanın yüksek miktarda lifle içermesi uzun süre açlık hissini bastırır. Bunun yanında çözünür ve çözünmez lifler bağırsak hareketlerinin artmasını sağlar, bunun bir sonucu olarak da kabızlık gibi kilo vermeye engel olan hususları ortadan kaldırı.

Göz Sağlığını Korur. Düzenli olarak pırasa tüketimi ayrıca yaşlılığa bağlı olarak ortaya çıkan makula dejenerasyonu hastalığına yakalanama riskinden gözleri korur.

Hamilelikte Faydalıdır: Pırasa, aynı zamanda folat (folik asit) olarak bilinen B9 vitamini bakımından zengindir. Folatlar hamile kadınların beslenme sürecinin önemli bir parçasını oluşturur. Bu madde ayrıca yeni hücrelerin oluşması için ihtiyaç duyulan başlıca maddeler arasındadır.

Antioksidandır. Pırasanın Sağlık Açısından Diğer Faydaları: Grip, nezle, soğuk algınlı ve öksürük gibi sorunların kısa sürede atlatılmasını sağlayabilir. Pırasanın içerdiği bol miktardaki manganez, fosfor ve folatlar merkezi sinir sistemi üzerinde önemli etkiler yapabilir. Bu maddeler özellikle konstantrasyon sağlama noktasına belleğe yardımcı olabilirler.

2 adet pırasa
1 çay bardağı pirinç
1 adet orta boy havuç
Sıvıyağ
Su
Tuz

Terbiyesi İçin

1 kase yoğurt
Yarım limon
2 yemek kaşığı un
Su

Üzeri İçin

1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 dal maydanoz

[baslik2]TARİF[/baslik2]

Pırasaları ince ince doğrayıp havuçları da rendeliyoruz ve sıvı yağı eklediğimiz tencerede kavuruyoruz. Renkleri değiştikten sonra üzerine su söküp pişirmeye bırakıyoruz. Terbiyesi için; yourt,un ve limonu bir kaba alıp çırpıyoruz üzerine su ilave edip açıyoruz.

Çorbanın kaynayan suyundan bir kepçe alıp terbiyenin üzerine döküyoruz bir yandan da terbiyeyi çırpıyoruz. Ardından yavaş yavaş terbiyeyi çorbanın üzerine ekleyip karıştırıyoruz. Tuzunu da ekledikten sonra karıştırarak pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerine yağı eritip döküyoruz. Afiyet olsun…

pırasa corbası