Kışın pazara çıkıldığında alınmadan dönülmeyen sebzelerin başında gelir pırasa. Kış mevsiminin lezzetli yemeklerinden pırasa yemeği yapılışı.  Pırasa yemeği nasıl yapılır?

Pırasa yemeği yapılışı için gerekli olan

4-5 dal pırasa (beyaz kısımları kullanılacak)
2 adet havuç
2 adet domates
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım Türk kahvesi fincanı pirinç
2 yemek kaşığı sıvı yağ

[baslik2]TARİF[/baslik2]

Pırasa yemeği yapılışı için ömnce pırasaları yıkayıp temizlenerek birer santim uzunluğunda doğruyoruz. Ardından pırasalarımızı bol su ile yıkanarak suyunun süzülmesi sağlıyoruz. Ardından havucçların dış kısmı soyup ince ince halka şeklinde dilimiyoruz.

Daha sonra Tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup salçayı ekleyip kabukları soyup küçük küçük doğranmış domatesleri tenceremize alarak 1-2 dk. kavuruyoruz. Daha sonra dilimlediğimiz havuçları ilave edip 2-3 dk hep birlikte kavurma işlemie devam ediyoruz. Ardından suyu süzülen pırasaları ilave edip karıştırıyoruz.

Daha sonra tencerenin kapağı kapatıyoruz. Pırasalar sulanıp, suyunu çekene kadar bu şekilde pişirilir. Son olarak yıkanmış pirinç ilave edilir, tuzu ayarlanır ve yemekle aynı hizaya gelecek kadar sıcak su ekliyoruz. Su miktarı gerekirse eğer sonradan ilave ederek ayarlayabilirsiniz. Tencerenin kapağı kapatılarak havuçlar ve pırasalar pişene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun..

Pırasa Yemeği Yapılışı