Çok hafif bir lezzeti olan ve ağızda dağılan nefis portakallı kurabiye tarifi. Çay keyfinin yanında çok güzel gidiyor;

Malzemeler

125 gr. margarin
yarım su bard.sıvıyağ
1 portakal kabuğu rendesi
3yk hindistan cevizi
1 su bard.+2 yk pudra şekeri
1 yumurta(akı dışına)
1er paket vanilya ,kabartma tozu /yeteri kadar un

Dışı İçin

2 yk hindistan cevizi
1 yk toz şeker

Yapılışı

Oda sıcaklığına gelen margarini,sıvıyağ,pudra şekeri,yumurta sarısı,portakal kabuğu rendesi ve vanilyayı iyice yoğuruyoruz.daha sonra h.cevizi,kabartma tozu ve yeteri kadar un ilavesiyle hamurumuzu yapıyoruz.ele yapışmaz bir kıvama gelmiş hamurumuzu 30 dk. kadr buzdolabında dinlendiriyoruz. Dinlenen hamurumuzdan ceviz büyüklügünde toplar yapıp önce yumurta akına sonra hindistan cevizi ve toz şekere batırıyoruz. Yağlanmış tepsiye aralıklı dizip 175c de üzerini çok kızartmadan pişiriyoruz. Afiyet Olsun:-)

Püf  Noktası:Kurabiyeleri fırına attıktan 5 dk. sonra fırın kapağını 5-10 sn.kadar açık tutalım.bu mini havalandırma kurabiyelerinizin çatlamasını önleyecektir.