Portakallı lor peynirli turta tarifi ve yapılışı.

6-8 kişilik
Hazırlık suresi: 30 dakika + 1 saat soğutma süresi
Pişirme süresi: 35 dakika
Zorluk derecesi: 2

1 ölçü Tatlı Turta Hamuru

Harç İçin

1 adet iri yumurta + 1 adet iri yumurtanın sarısı
250 gr. tatlı taze lor peyniri
75 gr. pudra şekeri
2 tatlı kaşığı ince
rendelenmiş portakal kabuğu
1 yemek kaşığı Grand Mariner veya portakal likörü
125 ml. krema + fazlası (servis için)

[baslik2]TARİF[/baslik2]

Portakallı Lor Peynirli Turta

• Tatlı Turta Hamuru: 25 cm. çapında, altı çıkabilen bir turta kalıbını yağlayın.
• Hamuru hazırlayın ve buzdolabında 30 dakika bekletin.
• Hamuru unlanmış bir yüzey üzerinde 5 mm. kalınlığında açın.
• Hamuru, iç kenarlarını da kaplayacak şekilde kalıba yerleştirin. Kenarlarını düzeltin. Üzerini örtün ve buzdolabında 30 dakika bekletin.
• Fırınınızı 180 derecede ısıtın.
• Kalıptaki hamurun üzerine yağlı kâğıt serin. Ağırlık yapması için üzerini metal bilye ile kaplayın.
• Hamur altın rengini alana dek yaklaşık 15 dakika fırınlayın. Yağlı kâğıdı ve bilyeleri üzerinden kaldırın. Kenarda bekletin.
• Harç: Yumurta, yumurta sarısı, lor peyniri, şeker, portakal kabuğu rendesi ve likörü orta boy bir kabın içinde karıştırın.
• Kremayı küçük bir kabın içinde yumuşak tepecikler oluşturana dek yüksek hızda mikser ile çırpın.
• Kremayı peynirli karışımın içine yedirin. Harcı hamurun üzerine döküp yayın.
• Kalıbı fırına verin ve altın rengini alana dek yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Oda sıcaklığında, çırpılmış krema ile birlikte servis yapın. Afiyet olsun…

lor peynirli turta tarifi