Değerli takipçimiz Tuğba Şirinler hanımdan  Harika Profiterol Tarifi;

Malzemeler

1 su bardağı su
1 su bardağı un
125 gr margarin
3 adet yumurta

Krema İçin

2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1,5 çay bardağı şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya

Üzeri İçin
Bir paket hazır çikolata sosu

Yapılışı

Ufak bir tencereye margarine 1 bardak su koyarak kaynatın. Yağ eridikten sonra 1 su bardağı da un ekleyerek 2-3 dakika kadar karışımı sürekli karıştırarak pişiriyoruz.Hamurun daha iyi olması için sürekli karıştırıyoruz.hamur kıvamına geldikten sonra ocaktan alıp 10 dk kadar soğumasını bekliyoruz.

Hamuru dinlendirdikten sonra 3 adet yumurtayı hamura eklemeniz gerekiyor. Burada dikkat etmeniz gereken şey 3 yumurtayı da kırıp hamura yedirmeye çalışmayın bu işlemde profiterol’un güzel olması için her yumurtayı hamura ayrı ayrı kırarak yedirin. Bu işlem tamamlandıktan sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk.

Hamurun kabarması için iyice karışmış olması gerekiyor, bu yüzden iyice karıştırıyoruz. Bütün yumurtaları kırıp hamura yedirdikten sonra 10 dakika kadar hamuru dinlendiriyoruz. Tepsimizi yağlayarak kaşık yardımı ile hamurdan çeviz büyüklüğünde olucak şekilde tepsiye yerleştiriyoruz. Daha önce 180 derece ısıtılmış fırınımızda üzeri kızarana kadar ortalama 40 dakika pişiyoruyoruz. Daha sonra hazırlamış olduğum kremamızı hamurları ortadan açarak içerisine bol miktarda dolduruyoruz. Tüm profiterölleri doldurdukdan sonra üzerine çikolata sosumuzu gezdirin. Artık profiterollumuz servise hazır, afiyet olsun :))

Teşekkürler  Tuğba Şirinler