Püreli tepsi kebabını çalıştığım iş yerinde yemiştim ve bayılmıştım denemek bugüneymiş. Ramazanın ilk gününde hem çok lezzetli hem de çok pratik bir ana yemek. Püreli tepsi kebabı nasıl yapılır?
Kebabı İçin
500 gr kıyma
1 baş soğan
10-15 dal maydanoz
3 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 kase bayet ekmek
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
Püresi İçin
6 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı tereyaı
2 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Sosu İçin
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı sıcak su
Üzeri İçin
Domates
Biber
Yapılışı
Patatesli tepsi kebabı için öncelikle patateslerimizi haşlanmaları için ocağa alıyoruz. Bu sırada kebabı yapmaya başlayabiliriz. Kıymayı derin bir kaba alıp
üzerine 1 baş soğanımız, 3 diş sarımsağımızı ince ince doğruyoruz. Maydanozları ayıklayıp ince ince doğrayıp üzerine ekledikten sonra yumurtayı da kırıp harcımızı yoğurmaya
başlıyoruz. 1 kase bayat ekmek, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. (Dilerseniz soğan, sarımsak, maydanoz ve yumurtayı robottan geçirerek kıymanın üzerine
ekleyebilirsiniz.) Hazırladığımız harcı tepsi kabına yayıp üzerine 1,5 yemek kaşığı salçayı 1,5 su bardağı su ile açıyoruz ve kebabımızın üzerine yayıyoruz. 170 derecelik fırına kebabımızı sürüp
üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Kebabımız pişerken biz püresini hazırlayalım. Haşlanan patatesleri süzüp içine 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyip blenderden geçirdikten sonra üzerine süt ve tuzu ilave edip blenderdan tekrar geçiriyoruz.
Son olarak 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini ilave edip karıştırıyoruz. Kremamsı bir püre elde ediyoruz. Hazırladığımız püreyi kebabımızın üzerine yayıp üzerini dometes dilimleri ve biberlerle süsleyip tekrar fırına sürüyoruz. Domatesler pişene
kadar fırında tutuyoruz. Ardından çıkarıp dilimleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Ziyaretçi Yorumları
merhaba
ben bu yemeği yaptım çokkkda lezzetli oldu sağolun. fakat bir sorum olacak kıymayı borcama yaydım piştikten sonra kıyma ortaya toplandı bayağı küçüldü ve kalınlaştı. kıymanın bukadar çok toplanmaması için bir püf nokta var mı acaba
Merhaba Neslihan hanım. Her kıyma piştikten sonra hacim olarak azalır. Yalnız kıymayı az yağlı seçerseniz daha az küçülecektir. Çünkü yağ eriyip etten ayrılıyor buna dikkat ederseniz iyi olur.
Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin
Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri
Ekler Pastası Einzeln
Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler
Şekerpare TatlısıZeynep Hüma
Pandispanya TarifiZeynep Hüma
Fındıklı Şekerpare TarifiZeynep Hüma
Pasta Tarifleri | Pasta Tarifi, Şekerpare Tarifleri, / @hilalintarifdefteri ❤️ YouTube kanalıma abone olur ve zili tıklarsan çok sevinirim. Hemen bu linki tıklayarak ücretsiz abone olabilirsin. 👉 ❤️
Tüm Hakları Saklıdır - 2020