Püreli tepsi kebabını çalıştığım iş yerinde yemiştim ve bayılmıştım denemek bugüneymiş. Ramazanın ilk gününde hem çok lezzetli hem de çok pratik bir ana yemek. Püreli tepsi kebabı nasıl yapılır?

Kebabı İçin
500 gr kıyma
1 baş soğan
10-15 dal maydanoz
3 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 kase bayet ekmek
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz

Püresi İçin
6 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı tereyaı
2 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz

Sosu İçin
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı sıcak su

Üzeri İçin
Domates
Biber

Yapılışı
Patatesli tepsi kebabı için öncelikle patateslerimizi haşlanmaları için ocağa alıyoruz. Bu sırada kebabı yapmaya başlayabiliriz. Kıymayı derin bir kaba alıp
üzerine 1 baş soğanımız, 3 diş sarımsağımızı ince ince doğruyoruz. Maydanozları ayıklayıp ince ince doğrayıp üzerine ekledikten sonra yumurtayı da kırıp harcımızı yoğurmaya
başlıyoruz. 1 kase bayat ekmek, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. (Dilerseniz soğan, sarımsak, maydanoz ve yumurtayı robottan geçirerek kıymanın üzerine
ekleyebilirsiniz.) Hazırladığımız harcı tepsi kabına yayıp üzerine 1,5 yemek kaşığı salçayı 1,5 su bardağı su ile açıyoruz ve kebabımızın üzerine yayıyoruz. 170 derecelik fırına kebabımızı sürüp
üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Kebabımız pişerken biz püresini hazırlayalım. Haşlanan patatesleri süzüp içine 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyip blenderden geçirdikten sonra üzerine süt ve tuzu ilave edip blenderdan tekrar geçiriyoruz.
Son olarak 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini ilave edip karıştırıyoruz. Kremamsı bir püre elde ediyoruz. Hazırladığımız püreyi kebabımızın üzerine yayıp üzerini dometes dilimleri ve biberlerle süsleyip tekrar fırına sürüyoruz. Domatesler pişene
kadar fırında tutuyoruz. Ardından çıkarıp dilimleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Püreli Tepsi Kebabı Tarifi