Ramazan-ı şerif ayı geldi çattı. Bugün 2. orucumuzu tutmaktayız. Bugüne özel Ramazan tatlısı yapmaya ne dersiniz. Buyrun sizin için seçtiğimiz ramazan tatlısı tarifimiz;

Malzemeler

125 gr. tereyağı (eritilip, soğutulmuş)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı irmik
2-3 damla limon suyu
1/2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (2-3 su bardağı)

Şerbeti için

2,5 su bardağı toz şeker, 2,5 su bardağı su, bir kaç damla limon suyu
Su ve şeker uygun bir tencerede kaynamaya başladıktan sonra 5 dk. kaynatılır, limon suyu eklenir, 5 dk daha kaynatılır, soğumaya bırakılır.

Yapılışı

Hamuru için önce sıvı malzemeler tereyağı, sıvıyağ, süt ve limon suyu karıştırılır, daha sonra kuru malzemler (irmik, un ve kabartma tozu) eklenir, karıştırılır, azar azar un ilavesiyle hamur yoğrulur. 15-20 dk. dinlendirilir. Sonra tezgahta el ile açılır, çay bardağının ağzı yardımıyla yuvarlaklar kesilir. Bu yuvarlakların 4 veya 5 tanesi hafif üst üste gelecek şekilde dizilir, bir taraftan başlanarak rulo sarılır, ortadan 2 ye kesilerek 2 adet gül elde edilir, tepsiye dizilir. İsteğe göre her gülün ortasına fındık, badem veya ceviz yerleştirilir. 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkan tatlının üzerine soğumuş şerbet gezdirilir.
Tatlılar ara ara ters yüz edilerek şerbeti çekmesi sağlanır. Şerbeti çeken tatlılar servis tabağına alınır. Hayırlı İftarlar dileriz.