Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından bir tatlı Sadrazam Lokumu.  Kahve ve çaylarınızın  yanını süsleyecek bir tat.

Malzemeler

4 yumurta

1 su bardağı şeker

1 paket kabartma tozu

1.5 su bardağından biraz eksik un

Kreması için:

2.5 su bardağı süt

4 kaşık un

yarım su bardağı şeker

Hazırlanışı

Öncelikle krema malzemelerini küçük bir tencereye koyup, kaynayana kadar ocakta pişiriyoruz. Krema piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra şeker ve yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Daha sonra un ve kabartma tozunu de ekleyip karıştırdıktan sonra hamurumuzu elde ediyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip hamuru üzerine ince katman halinde yayıyoruz. daha sonra 170 derecelik fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Kek piştikten sonra uzunlamasına ikiye kesiyoruz. sonra elde ettiğimiz 2 parça kek hamurunu rulo şeklinde katlıyoruz.(soğuyunca katlaması zor olacağı için). Daha sonra önceden soğuyan kremamızı, ruloları açıp içine sürüyoruz. Tekrar katlıyoruz. Bu işlem bittikten sonra rulolarımızı küçük parçalar halinde dilimliyoruz. Parçaları süte batırıp hindistan cevizine buladıktan sonra servis edebiliriz. Afiyet Olsun…