Değerli takipcimiz Nergiz BOZKURT hanımdan Antep usulu enfes Şam Tatlısı tarifi.

Malzemeler
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
yarım kiloluk 1 paket irmik
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
100 gr. tuzsuz fındık

Şerbet İçin
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu

Yapılışı
Yoğurt ve şekeri derin bir kapta çırpın. Unu azar azar ekleyip karıştırın. İrmik ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın. Orta büyüklükte fırın tepsisini hafif yağlayın, karışımı dökün. Üzerine eşit aralıklarla fıstıkları dizin, 180 derece ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin. İyice kızarınca fırını kapatın, tatlı ılıyıncaya kadar fırının içinde bekletin,

Şerbeti hazırlamak için; su ve toz şekeri tencerede kaynatın. Limon suyunu ilave edip 1-2 dakika sonra ateşten alın. Ilık şerbeti ılık tatlını üzerine gezdirin. Tatlı şerbeti çekince küçük kareler halinde dilimleyin servise sunun.

ENFES BİR ŞAM TATLISI ANTEP USULÜ DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM ŞİMDİDEN AFİYET OLSUNNN…

Şam Tatlısı