Oktay Usta‘dan muhteşem poğaça tarifi…

Malzemeler

5 su bardağı un

Yarım paket yaş maya

1 yumurta

1 su bardağı süt

125 gr margarin

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Tuz

İçi İçin

125 gr beyaz peynir

1 tutam dereotu

Üzeri İçin

Yumurta sarısı

Çörek otu

Susam

Yapılışı

Hamuru için bütün hamur malzemelerini bir araya getirip yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamına gelince ceviz büyüklüğünde parçalara bölerek avuç içimize yerleşecek kadar açıyoruz.İçini hazırlamak için ayrı bir kap alıp beyaz peynir ve dereotunu ekleyerek yoğuruyoruz. Açtığımız hauru parmak uclarımızı ıslatarak içine suyu sürüyoruz. Ardından penir karışımını top top yapıp açtığımız hamurun içine koyuyoruz ve ortası açık kalacak şekilde kenarlarını sarıyoruz. Üzerine yumurta saırısını sürüp çörek otu ve susam da serperek 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet Olsun…