Oktay Usta‘dan muhteşem poğaça tarifi…
Malzemeler
5 su bardağı un
Yarım paket yaş maya
1 yumurta
1 su bardağı süt
125 gr margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
İçi İçin
125 gr beyaz peynir
1 tutam dereotu
Üzeri İçin
Yumurta sarısı
Çörek otu
Susam
Yapılışı
Hamuru için bütün hamur malzemelerini bir araya getirip yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamına gelince ceviz büyüklüğünde parçalara bölerek avuç içimize yerleşecek kadar açıyoruz.İçini hazırlamak için ayrı bir kap alıp beyaz peynir ve dereotunu ekleyerek yoğuruyoruz. Açtığımız hauru parmak uclarımızı ıslatarak içine suyu sürüyoruz. Ardından penir karışımını top top yapıp açtığımız hamurun içine koyuyoruz ve ortası açık kalacak şekilde kenarlarını sarıyoruz. Üzerine yumurta saırısını sürüp çörek otu ve susam da serperek 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet Olsun…