Merhabalar börek ve poğaça severler. Çayın yanında ya da iftar için bu güzel börek tarifimizi kaçırmayın buyrun sarma börek tarifimiz;

Malzemeler

200 ml krema
200 ml ilik su
200 ml siviyag
1 tane maya ( 42 gr )
2 yemek kasigi seker
3 yumurta beyazi
850-900 gr un
tuz

İç harcı malzemesi

4 orta boy patates
250 gr beyaz peynir
1 büyük kuru sogan
100 ml su
yarim bag maydanoz
2 yemek kasigi siviyag
tuz karabiber pul biber

Üzeri için
3 yumurta sarisi
100 ml krema
susam cörek otu

Yapılışı

Mayayı , ılık su , krema , yumurtanın beyazı , sıvıyağı, toz şekeri hep birlikde karıştırın.
Şeker erisin maya çözülsün . Üzerine yavas yavas unu ve tuzu ekleyerek yogurun. Ele yapışmayan bir hamur ama cokda kati degil. Üzerini örtüp mayalanmasi icin yaklasik 20 dakika bekletin. Siz bu arada hemen iç malzemesini hazırlayın.

Zaman kazanmak için ufak bir Anekdot börek yada pogaca yapacaginiz zaman öyle patatesleri haslayip soyup ezecegim diye zaman harcamayin bunlar zaman hırsızıdır mutfakda.
Patatesleri soyup rendeleyin . Üzerine soganıda rendeleyin hem agiza gelmez hem sizi yormaz
tuzunu karabiberini ve suyu ekleyip tavaniz teflon olmali aman dikkat .agzini kapatip suyunu cekinceye kadar pisirin
Bir lezzet sirri daha vereyim birakin dibini tutsun patatesten közlenmis tadini alalim 😉
karistirip sivi yagi ekleyin bir iki kez cevirerek daha kavurun . Ocakdan cekip biraz iliyinca icersine ,beyaz peyniri ekleyin
maydanozu dograyip karistirin bir normal firin tepsisi büyük olarak 22 beze gerektiriyor bezeleri hazirlayin
avcunuz dolusu olsun. Elinizle bastirarak yemek tabagi büyüklügünde acin
icersine 1,5 yemek kaşığı iç harcınızdan koyun cimri davranmayin patates kaybolur peynir erir
o sebeble bos hissi verebilir yiyene.

Rulo seklinde kivirin yagli kagit serilmis tepsiye sira sira dizin yan yana iki sira yüksekligine 11 sira olacak.  Ayirdigimiz yumurta sarisina kremeyi ekleyip karistirin tepsideki hamurlarin üzerine sürün fazla gibi gelebilir ama hamurumuz hepsini cekiyor kenarlarin da tepsiye aksada sorun degil yagli kagit serili altina tasmasin kafi üzerine susam ve cörek otunu serpistirip ısitilmis 200 derece firinda nar gibi kizarincaya kadar pisirin.
30 dakikada kızarıyor gözünüzü üzerinden ayırmayın firının kapağınıda acmayın .

İster ayirarak ister tüm servis kabina alip servise sunun Afiyet olsun:-)