Köfte yemeklerinin tadı herkezce malumdur. Köfte sebze ve kaşarla buluşunca tadı bir başka olutor. Sebzeli çanak köfte de bu yemeklerden biri. Misafirleriniz için sebzeli çanak köfte yemeği tarifini sizde mutlaka yapmalısınız. Ben yaptım ve çok beğeni aldı.

Malzemeler
500 gr kıyma
1 baş soğan
3 diş sarımsak
1 adet yumurta
2 dilim bayat ekmek
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı sumak
Yarım tatlı kaşığı nane
Tuz

İçi İçin
2 adet patlıcan
2 adet kabak
2 adet patetes
1 su bardağı bezelye
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Sumak
Tuz
Sıvı yağ

Kızartmak İçin
Sıvı yağ

Sosu İçin
1 yemek kaşığı salça
1 kase soğuk su

Üzeri İçin
Kaşar

[baslik2]TARİF[/baslik2]

Sebzeli Çanak Köfte Tarifi ve yapımı

1- Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayıp kıyma ile karıştırıyoruz. Diğer malzemeleri ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Çanak şeklini verip tepsiye diziyoruz. 180 derecelik fırında 10 dakika kdar pişiriyoruz.

2- Patlıcan, kabak, patates küçük küçük doğrayıp kızartıyoruz. Bezelyeyi de kızartıp kenarda bekletiyoruz.

3- Soğanve sarımsakları ince ince doğrayıp kavuruyoruz. Salça ve sumak ekleyip kavuruyoruz. Kızarttığımız malzemeleri de ekleyip karıtırdıktan sonra çanakları doldurup salçalı sosu ekleyip tekrar fırınlıyoruz.

4- Son olarak kaşarı ekleyip eriyene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…