Oktay ustadan oldukça doyurucu nefis bir çorba tarifi paylaşıyoruz. Sebzeli Tavuk Çorbası.
Sebzeli tavuk çorbası nasıl yapılır?

Sebzeli tavuk çorbası yapılışı için gerekli olan malzemeler:
6 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı ıspanak
2 adet havuç

Köfte için gerekli olan malzemeler:
2 adet tavuk göğsü (haşlanmış)
1 adet küçük boy soğan
½ su bardağı ufalanmış ekmek içi
½ su bardağı parmesan peyniri
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber

Yapılışı

Sebzeli çorba yapımı için haşlanmış tavuk etini didikleyin. Ardından mikserin içerisine, didiklenmiş tavuk etini, rendelenmiş soğanı, ufalanmış ekmek içi, rendelenmiş parmesan peyniri, yumurta, tuz ve karabiberi koyun. Mikseri 4-5 dakika boyunca çalıştırın. Harcın püre haline gelmesini bekleyin. Harcı karıştırma kabına boşaltın.

Elinizle fındık büyüklüğünde parçalar kopartıp köfte topları yapın. Tencereye tavuk suyunu koyup kaynatın. Kaynayınca halka şeklinde doğranmış havuçları ekleyip 10 dakika pişirin. Daha sonra arpa şehriyeleri ekleyip 5 dakika pişirin. Son olarakta  köfte, ince kıyılmış ıspanak yaprağı, tuz ve karabiber ekleyip 15-20 dakika daha pişirin. Ardından sebzeli tavuk çorbasını servis kaselerine aktarıp sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun…