Şehriyeli Bulgur Pilavı

Bulgurun faydalarını artık bilmeyenimiz yok. Türk mutfağında aslında oldukça yer bulan Şehriyeli Bulgur Pilavını bugün iftara yetiştirmenizi öneririm. Zaten oldukça pratik bir tarif. Şehriyeli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Şehriyeli bulgur pilavı tarifi ve yapılışı için gerekli olan

1 çay bardağı tel şehriye
2 yemek kaşığı tere yağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı pilavlık bulgur
Tuz
Su
İsteğe bağlı bulyon

 

Pilav tenceremize sıvı yağ ve tere yağını ekleyip eritiyoruz. Üzerine tel şehriyelerimizi ekleyip renkleri dönene kadar kavuruyoruz.
Bulgur ve tuzu ilave edip tekrar kavurduktan sonra üzerini kapatacak kadar sıcak su ekleyip kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte pilav göz göz olana
kadar pişirme işlemine devam ediyoruz. Ardından altını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun...