Ücretsiz üye olabilir, beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyebilir, en yeni tarifleri öğrenebilirsiniz.

facebook ile giriş yap giriş yap üye ol
  •  

    Malzemeye Göre Arama

    Aramak istediğiniz malzemeleri aralarına virgül koyarak yazınız
Sponsorlu Bağlantılar

Şeker Hamuru Nasıl Yapılır?

Anasayfa » Pasta Tarifleri » Şeker Hamuru Nasıl Yapılır?

Eklenme Tarihi : 23.08.2014  |   Okunma : 338  |   Yorum : 1

Şeker Hamuru Nasıl Yapılır?

12345

Şeker Hamuru Nasıl Yapılır?Pasta yapımında çokça kullanılan şeker hamuru tarifi. Şeker hamuru nasıl yapılır? Şeker hamuru kullanım alanları başlıca butik pastacılıkta pastaların kaplanmasında, kurabiyelerin kaplanmasında, yada üç boyutlu figürler yapımında kullanılır. Şeker hamuru bunun haricinde doğum gününde ve özel günlerde üzerine not yazımı içinde kullanılmaktadır.

Evde Şeker hamuru tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler:

1 kg pudra şekeri
1 yemek kaşığı toz jelatin
4 yemek kaşığı su
8 yemek kaşığı glikoz
1 çay kaşığı tylose-c şeker hamuru sertleştirici (isteğe bağlı) pasta malzemesi satılan yerlerde bulabilirsiniz.

Yapılışı

Şeker hamuru yapımı için ısıya dayanıklı orta büyüklükte bir kabın içine 4 yemek kaşığı su ilave edip üzerine 1 yemek kaşığı toz jelatini üzerine serpiyoruz. Jelatinimizin şişmesi için 2-3 dakika bekliyoruz. Jelatin pelte kıvamında olacak. Ardından Su dolu başka bir tencereyi ocağa koyup kaynatıyoruz. Üstüne içinde jelatini beklettiğimiz ısıya dayanıklı kabı yerleştiriyoruz ve suyun buharı ile jelatini eritiyoruz. Jelatinimiz tamamen eridikten sonra içine 8 yemek kaşığı glikozu ilave ediyoruz. glikozu jelatinle beraber tamamen sıvı bir hal alana kadar karıştırıyoruz.

Derin bie kapta beklettiğimiz pudra şekerimizin ortasını havuz şeklinde açıp hazırladığımız glikoz ve jelatinli karışımı sıcak halde iken havuzun ortasına boşaltıyoruz. Bu aşamada elimiz yanmaması için sert bir şeyle spatula olabilir karıştırıyoruz. Sıcaklık geçince elimizle yoğurmaya devam ediyoruz. Malzemeler birbirleri ile iyice özdeşleşinceye kadar yoğuruyoruz.

Hamurumuz ele yapışmayacak bir hal alınca bu aşamada 1 çay kaşığı tylose-c şeker hamuru sertleştiriciyi (isteğe bağlı) ilave ediyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz. Yoğurma işlemi bitince şeker hamurumuz hazır sitrece sarıp 1 gün dinlendirdikten sonra kullanabiliriz.

Şeker hamuruna nasıl renk verilir?  Jel gıda boyaları ile şeker hamurunuzu renklendirebilir ve çok renkli doğum günü pastaları  ve butik kurabiyeler  yapabilirsiniz.

Kullanıcılarımızdan gelen tarif fotoğrafları
  • Resim 1 Sizde Tarife Foto Ekleyebilirsiniz Eklenen fotoğraf burada yer alır.
  • Resim 1 Sizde Tarife Foto Ekleyebilirsiniz Eklenen fotoğraf burada yer alır.
  • Resim 1 Sizde Tarife Foto Ekleyebilirsiniz Eklenen fotoğraf burada yer alır.

Tarifi yaptıysanız siz de bu tarife fotoğraf ekleyebilirisiniz.

Tarif Fotoğrafı Ekle

BENZER TARİFLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

avatar
jemile
25 Ağustos 2014 - 15:03

Ben sadeje kızımın goğum gününe bebekli güzel pasta yapmak istedim ama burda bi tek Google var oda yetmiyor !
Bana özel “şeker hamuru” tariflerini gönderirmisiniz ?!?!?! Doğum günü yakındada .

SİZDE ARAMIZA KATILINHemen üye olun, sitemize katılın

TARİFLERİNİZİ EKLEYİNSizde tariflerinizi üyelerimiz ile paylaşın

SİTEMİZDE NELER OLUYOR ?Sitedeki son gelişmeler

BUGÜN NE PİŞİRSEMSize özel tarif önerileri

TARİFLERİ KEŞFEDİNPopüler ve çok sevilen tarifler

TARİF KATEGORİLERİ

GÜNÜN TARİFİ

avatar Şerbetli Badem Tatlısı Tarifi

Şerbetli Badem Tatlısı Tarifi Tarih : 15.06.2016 / Yorum Sayısı : 0

Sponsorlu Bağlantılar
Tarif Sitesi

FACEBOOK'TA BİZFacebook sayfamıza katılın

TWITTER'DA BİZTwitter sayfamıza katılın

YOUTUBE'DA BİZYoutube sayfamıza katılın

INSTAGRAM'DA BİZInstagram sayfamıza katılın

GOOGLE'DA BİZGoogle+ sayfamıza katılın

PINTEREST'DE BİZPinterest sayfamıza katılın

Sitemizde yayınlanan tariflerin telif hakları yazarına aittir, tarifleri kopyalamayınız.

Türkiye'nin En Kapsamlı Yemek Tarifleri Portalı - Her Gün Ziyaret Ediniz.

Ücretsiz üye olabilir, beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyebilir, en yeni tarifleri öğrenebilirsiniz.

facebook ile giriş yap giriş yap üye ol
Reklamı Gizle
Reklamı Gizle