Semizotu Çorbası Tarifi

Kış ayları yaklaştıkça sıcacık bir çorba işinize yarayacaktır.

Yarım su bardağı pirinç
1/4 demet semiz otu
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurtanın sarısı
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
Tuz

Ön hazırlık olarak yarım su bardağı yıkanmış pirinci bir kaba alıp üzerini 3 parmak aşacak kadar su ekleyerek,
haşlayalımPirinç yarı yarıya haşlanınca, ayıklanıp doğranmış semizotunu ekleyelim ve suyunu kontrol edip,
pirinç yumuşayana dek pişirelimPiştikten sonra ateşten alalımBir kabın içinde yoğurdu,yumurta sarısını,unu
ve 1 su bardağı suyu ekleyip,çırpma teli ile karıştıralımKarışımı tencereye aktarıp,üzerine pirinç ve
semizotu karışımı ekleyelim ve suyunu ayarlayıp,sürekli karıştırarak pişirelimÇorbanın üzeri göz göz olduğunda
tuzunu ayarlayarak ateşten alalımÇorbayı kaselere aktaralımTereyağını bir tavada eritip kırmızıbiber
ekleyelimKaselere aldığımız çorbanın üzerine yağı gezdirelim ve servis yapalım

Semizotu Çorbası Tarifi