[baslik2]TARİF[/baslik2] Sodalı su böreği tarifi ve yapımı için önce karıştırma kabımıza 4 adet yumurtayı kırıyoruz. İçine tuz ve suyu ilave ediyoruz. Kontrollü olarak unu katılarak hamurunu yoğuruyoruz. Hazırladığımız su böreği hamurundan 18 adet beze çıkarıyoruz.

Daha sonra bu bezeleri tabak büyüklüğünde açıyoruz. Bezelerin araları eritilmiş tereyağı ile yağlayıp ve 9’lu iki grup yapılarak üst üste koyuyoruz. Hamurların tereyağı donup kolay açılması için buzdolabına koyup yaklaşık 20 dakika bekletiyoruz.

Ardından hamurları dolaptan alıp ilk 9 tanesini tepsi büyüklüğünde açıyoruz. Tepsiyi tereyağı ile yağlayıp açılan hamurları koyuyoruz. Üzerine ufalanmış peynir ve maydanoz konur. Diğer hamur da dolaptan çıkartılıp açılır ve tepsiye, peynirlerin üzerine serilir. Börek, araları fazla kesilmeden dilimleyip üzerini eritilmiş tereyağı ile yağlıyoruz.

180 dereceye ayarlanmış fırına atılır. Üzeri kızarmaya dönmeden fırından alıyoruz. Maden suyunu, su böreğin tamamına değecek şekilde döküyoruz. Böreği tekrar fırına atıp üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.