Hafif sütlü tatlı, sultan sarması tatlısı…

Malzemeler

1,5 kahve fincanı irmik
7 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
2 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2,5 kahve fincanı un

İçi İçin

2 çay bardağı kadar dövülmüş fındık

1/2 çay bardağı fındık ezmesi

Üzeri İçin

2 çay bardağı kadar dövülmüş fındık

1/2 çay bardağı fındık ezmesi

Yapılışı

Yumurta ve şekeri beş dakika süre ile mikser kabı içinde iyice çırpın. Kabartma tozu, vanilya ve unu ilave ederek hepsini beraberce çırpmaya devam edin. İrmiği ilave ettikten sonra beş dakika süre ile çırpmaya devam edin. Daha sonra fırın tepsine yağlı kağıdı serin. Elde ettiğimiz bu harcı hemen tepsinin yarısını geçecek ve 1 cm kalınlığında olacak şekilde yayın. Spatula yardımıyla güzelce düzleştirin. 180 derecede ısıtılmış fırında 10-15 dakika süresince pişirin. Fırından çıkardığınız kekin üstüne fındık ezmesinin yaklaşık yarısını dökerek yayın ve yaydıktan sonrada dövülmüş fındığın yaklaşık yarısını üzerine serpin. Keki kısa köşesinden başlamak suretiyle sararak rulo haline getirin. Yaptığınız ruloyu servis tabağına koyun. Üzerine fındık ezmesi sürerek, geriye kalan fındıkları serpiştirin. Bu şekilde sultan sarması servise hazır hale gelmiş olacaktır. Daha sonra bir saat süresince dolapta bekleterek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun