Harika bir lezzet çorba mı yemek mi bilemiyoruz ve galiba biz her iki şekilde kullanabiliyoruz. Duruma göre 🙂

Patatesli sulu köfte için malzemeler

Köftesi İçin

350 gr kıyma

1 baş soğan

2 diş sarımsak

1 avuç pirin

Tuz

Karabiber

2 dal maydanoz

Terbiyesi İçin

Yarım limon suyu

1 adet yumurtanın sarısı

Diğer Malzemeler

1 adet patates

1 adet havuç

1 yemek kaşığı tereyağ

5 su bardağı su

Tuz

1,5 yemek kaşığı salça

Yapılışı

İşe köfte yapımı ile başlayalım. Rahatlıkla yoğurma işlemini yapacağımız  derin bir kab alıyoruz. Ve içine kıyma, ince ince doğranmış soğan, sarımsa, tuz, karabiber, maydanoz ve pirinci koyup güzelce yoğuruyoruz.  Fındık büyüklüğünde yuvarlayıp unlu bir tepsinin içinde yuvarladığımız köfteleri una buluyoruz.

Diğer yandan havuçu küp küp doğrayıp tenceremize atıyoruz ardından patatesleri de soyup havucun üzerine ekliyoruz. Üzerine yağ döküp soteliyoruz. Ardından üzerine salçayı katıp biraz daha soteledikten sonra üzerine suyu ilave edip malzemeleri pişmeye bırakıyoruz.

Pişmeye yakın da içine köfteleri atıp karıştırıyoruz. Son olarak yumurta ve limonu karıştırıp üzerine de biraz çorbanın suyundan katıp terbiyesini hazırlıyoruz ve yavaş yavaş çorbaya ilave ediyoruz  ardından 1 tatlı kaşığı tuzu ekliyoruz. Tüm malzemeler pişene kadar ocakta kısık ateşte bırakıyoruz. Afiyet Olsun…

patatesli sulu köfte