6 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 bardak ılık su
1,5 su bardağı süt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
yarım su bardağı pekmez
2 su bardağı kavrulmuş susam
1 tatlı kaşığı tuz

[baslik2]TARİF[/baslik2]

Ev yapımı simit tarifi ve hazırlanışı.

Önce geniş bir kaba 6 bardak un koyulur. Kuru maya ilave edilip 1,5 su bardağı sütü, 2 yemek kaşığı sıvı yağı ve ılık suyu eklenir.

1 adet yumurta kırılır ve yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurulur. Hamurun üzeri nemli bir bezle örtülüp dinlendirilmeye bırakılır.

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınır. Elde yuvarlanarak uzun ince şeritler elde edilir.

Oluşan şerit kendi etrafında çevrilerek 2 ucundan birleştirilip simit şekli verilir. Bu şekilde 5-10 dakika kadar tekrar mayalandırılır.

Su ile inceltilen pekmeze sonrada kavrulmuş susama bulanıp üzerine yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizilir. 200 derecede önceden ısıtılan fırına verilir.

İsteğe bağlı olarak peynir ve zeytin gibi altarnatifleri hamura şekil verilirken içine koyabilirsiniz. Afiyet olsun…