Nefis sütlü çocuk pastası tarifi ve yapılışı. Sütlü pasta nasıl yapılır?

Kek hamuru için malzemeler:

6 adet yumurta
100 gr. şeker
70 gr. un
70 gr. nişasta
1 paket kabartma tozu
3 kaşık kakao
2 kaşık sıvı yağ

Ara kreması için gerekli olan malzemeler:

125 ml süt
220 gr. süt tozu
3 kaşık bal
300 gr. yağ
2 paket vanilya

Çikolata sosu için malzemeler:

100 gr. Bitter veya sütlü çikolata
100 gr. Yağ

Pandispanyayı ıslatmak için:

Yarım bardak Kaynar su
4 kaşık Bal

24×34 cm bor cam
Kek hamuru yapılışı:

170 derecede ısınması için fırınımızı ayarlıyoruz. Önce yumurta sarıları beyazlarından ayrılır. (1 adet yumurtanın sarısını kullanacağız). Daha sonra yumurta beyazları karıştırma kabına alınır ve köpürene kadar iyice çırpılır bu arada 100 gr. şeker ve 1 adet yumurta sarısı konup çırpmaya devam edilir. İyicene karıştırdıktan sonra yavaş yavaş sıvıyağ eklenip karıştırılır.

Un, nişasta, kabartma tozu ve kakao eklenip çırpma teli ile karıştırılır. Hazırlanan kek hamurunu yağlı kağıt serili borcama döküyoruz ve önceden 170 derecede ısıttığımız fırında 20-25 dakikada pişiriyoruz.

Sütlü krema yapılışı:

Tenceremize süt, bal ve vanilya eklenip pişirilir. Pişirdikten sonra ayrı bir kapta bir iki kepçe süt alınıp soğutulup içine tereyağ ve süt tozu eklenip 5 dk. kadar karıştırılır. Daha sonra tencerenin içine ilave edilip karıştırılır.

Pandispanyayı ıslatmak için Yarım bardak kaynar suyun içine 4 kaşık kal konup karıştırılır. Pişirdiğimiz kek ortadan ikiye bıçak yardımı ile kesilir ve ballı su ile ıslanır. Hazırladığımız sütlü kremanın yarısı ıslattığımız ilk katın üzerine konup spatula ile düzlenir. Ardından ikinci kat kremanın üzerine konur ve ballı su ile ıslatılır.

Çikolatalı Krema Hazırlanışı:

Benmari usulu erittiğimiz bitter veya sütlü çikolataya 100 gr. tereyağ eklenip karıştırılır ve ıslattığımız son kek katının üzerine dökülüp düzlenir. Servisten önce 2 saat buz dolabında dinlendirilir. Afiyet olsun…