Sağlık dolu kek tarifi. Özellikle emziren annelerin tüketmesini öneririm. Tahinli pekmezli kek…

Malzemeler
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı pekmez (yarısı üzeri için ayrılacak)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet limonun kabuğu
2-2,5 su bardağı un

Yapılışı
Yumurtaları 1 dakika çırpın. Şekeri ekleyip, 5 dakika daha çırpın. Süt, sıvı yağ, tahin, ve pekmezin yarısını ilave edip tekrar çırpın. Unu, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğunu ilave edip, pürüzsüz kıvamlı kek hamuru halini alana kadar tahta kaşıkla aynı yönde karıştırın. Hamurdan 4 kaşık kadar alıp bunu ayırdığınız yarım çay bardağı pekmez ile karıştırın. Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına boşaltın. Üzerine pekmezli hamuru dökün. Ön ısıtma yaptığınız 170 derece fırında 40 dakika pişirin. Kek ılınınca servis tabağına ters çevirerek alın. Tamamen soğuyunca dilimleyerek servis edin.