Konya yöremizin sevilen çorbalarından Tarhun Çorbası tarifi ve yapılışı.
Tarhun çorbası nasıl yapılır?

Tarhun Çorbası tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler

Haşlanmış tavuk
2 bardak süzme yoğurt
1 su bardağı un
1 adet yumurta
3 bardak tavuk suyu
Yeteri kadar su
Kuru tarhun otu
Tuz
1 diş sarımsak

Üzeri için malzemeler
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı ve
toz kırmızı biber

Yapılışı

Tarhun çorbası tarifi ve yapılışı için önce 2 bardak süzme yoğurdu, 1 su bardağı unu ve yumurtayı su ile açarak özleşene kadar iyice karıştırdıktan sonra ocağa koyuyoruz. Kaynayınca altını kısıyoruz. Kapatmaya yakın tavuk suyunu ve didilmiş tavuk etini ve ezilmiş 1 diş sarımsağı katıyoruz.
Çorbamız pişince ufalanmış tarhun otu ve ağız tadına göre tuzu katıyoruz.
Son olarak yağı eritip, kırmızı biberi ekliyoruz ve çorbamızın üzerine gezdiriyoruz. Tarhun çorbamız servise afiyet olsun…