Tas Kebabı Tarifi

Malzemeler

Yarım kilo dana eti

2 adet domates

1 yemek kaşığı salça (biber ya da domates salçası)

2 yemek kaşığı tereyağ

1 diş sarımsak

2 baş soğan

Tuz

Karabiber

3 adet defne yaprağı

Yapılışı

Yağı tencereye koyup erimesi için ocağa alıyoruz, içine etleri atıp suyunu bırakıp tekrar çekene kadar kavuruyoruz. Hatta tencereye biraz dibini tutturursanız daha da lezzeti artar. Ardından da ince ince doğradığınız sarımsak ve soğanı tencereye ilave ediyoruz. Sotelemeye devam ediyoruz. Salçayı ekleyip karıştırıyoruz ve domatesi kabuğundan soyup ince ince doğrayıp üzerine ekliyoruz. Son olarak tuz, karabiber, ve defne yaprağını üzerine ekleyip karıştırıyoruz. Son olarak suyunu üzerini çok az geçecek şekilde ilave ediyoruz. Yanına da domatesli pilav ile servis ederseniz değmeyin lezzete.