Tavuk kapama tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler:

2 adet haşlanmış tavuk but
2 su bardağı ıslatılmış pirinç
4 adet sivri biber
2 adet kırmızı biber
3 adet doğranmış domates
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su
2 su bardağı tavuk suyu
50 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tane kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

Tavuk kapama yapımıiçin önce tavamıza yarım çay bardağı sıvı yağı alıp küp küp doğranmış soğanları kavuruyoruz. Soğanlar bembeleşince yine küp küp doğranmış kırmızı biber ve yeşil biberleri da tavaya alıyoruz. Çok öldürmeden yine biberleride soğanlarla birlikte kavuruyoruz. Biberlerde hafif kavrulduktan sonra 3 adet doğranmış domateside ekleyip domateslerle birlikte biraz kavuruyoruz. Ardından salçayı ekliyoruz. Sebzeler çok ölmeden 2-3 dakika kavurduktan sonra baharatları ekleyip 1-2 dk. karıştırıp ocaktan alıyoruz.

Tavuk kapama için orta boy borcama suyunu süzdüğümüz pirinçlerimizi boşaltıyoruz. Pirinçlerin arasına tavuk butlarımızı koyup hazırladığımız sosu butların üzerine döküyoruz. Ardından 50 gram tereyağı dilimler halinde yerleştiriyoruz. Son olarak Karıştırdığımız tavuk suyunu ve normal suyu gezdirerek döküyoruz. Yemeğinizi 180 derecede daha önceden ısıtılmış fırına veriyoruz. 20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun…

Tavuk kapama için gerekli olan malzemeler:

2 adet haşlanmış tavuk but
2 su bardağı ıslatılmış pirinç
4 adet sivri biber
2 adet kırmızı biber
3 adet doğranmış domates
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su
2 su bardağı tavuk suyu
50 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tane kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

Tavuk kapama yapımıiçin önce tavamıza yarım çay bardağı sıvı yağı alıp küp küp doğranmış soğanları kavuruyoruz. Soğanlar bembeleşince yine küp küp doğranmış kırmızı biber ve yeşil biberleri da tavaya alıyoruz. Çok öldürmeden yine biberleride soğanlarla birlikte kavuruyoruz. Biberlerde hafif kavrulduktan sonra 3 adet doğranmış domateside ekleyip domateslerle birlikte biraz kavuruyoruz. Ardından salçayı ekliyoruz. Sebzeler çok ölmeden 2-3 dakika kavurduktan sonra baharatları ekleyip 1-2 dk. karıştırıp ocaktan alıyoruz.

Tavuk kapama için orta boy borcama suyunu süzdüğümüz pirinçlerimizi boşaltıyoruz. Pirinçlerin arasına tavuk butlarımızı koyup hazırladığımız sosu butların üzerine döküyoruz. Ardından 50 gram tereyağı dilimler halinde yerleştiriyoruz. Son olarak Karıştırdığımız tavuk suyunu ve normal suyu gezdirerek döküyoruz. Yemeğinizi 180 derecede daha önceden ısıtılmış fırına veriyoruz. 20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun…