Ramazan geliyor a dostlar misafirler için nefis yemekler yapmak gerek. Ispanaklı Tavuk Sarma (Şinitzel) denemediyseniz koşun mutfağa 🙂 İçini mevsim sebzeleri ile değiştirebilirsiniz.

Tavuk sarma tarifi ve yapılışı için malzemeler:

2 adet tavuk göğsü yaprak şeklinde ince kesilmiş

İçi İçin

Yarım kilo ıspanak
1 küçük kase beyaz peynir
1 adet soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Panesi İçin
2 kaşık un
3 kaşık galeta unu
1 adet yumurta
Biraz tuz

Kızartmak İçin
Sıvı yağ

Tavuk Sarma Hazırlanışı:

1- İç harcımız için soğanları küp küp doğradıktan sonra yağda kızarana kadar kavuralım. Üzerine güzelce yıkayıp ince ince doğradığımız ıspanakları ilave edelim ve kavurmaya devam edelim. Tuz, karabiber, pulbiberi ilave ettikten sonra pişirmeye bırakalım. Ocaktan alıp soğuttuktan sonra peyniri ilave edelim

2- Yaprak inceliğinde tavuk göğsünü alalım ve içine iç harcımızı ekleyip saralım. Bu işlemi tavuk bitene kadar sürdürelim.

3- Sarma işlemi bittikten sonra galete, un ve tuzu birbirine karıştıralım, yumurtayı ayrı bir yere kıralım. Sarmaları önce yumurtaya sonra una batırıp kızmış yağa atalım ve güzelce kızartalım. Sıcak servis edip afiyetle yiyelim.

Afiyet olsun…

Tavuk Sarma