Derya hanımdan Tavuk Tantuni Tarifi;

Etleri küçük küçük kesiyosunuz. Bir tencerede pişene kadar bekliyorsunuz. o arada da birkaç domatesi küp küp kesmelisiniz bir tabağa koymalısınız.soğanları ince şekilde kesmelisiniz ve sumak denilen bir baharatla soğanı elinizle yoğuruyosunuz onu da bir tabağa alıyosunuz.

Bir yerde de maydanozları ince ince kesiyosunuz bi yere koyuyosunuz.nanelerin yapraklarını ayıklıyosunuz.bir yere tuz bir yere pul biber koymalısınız. Sonra küçük tüpün yanına oturuyosunuz tüpün üstünde bir tavanın içine etle karışık az bişey domates olmalı.artık kim yapacaksa yuvarlak lavaş ekmeği eline alıyo tüpün üstünde yavaşça pişen etin suyuna bastrıyosunuz sonra ekmeği önünüze alıp içine eti doğranmış domatesi soğanı maydanozu nane, tuz ve biberi koyuyosunuz. Lavaş ekmeğe sarıyosunuz… işte bu kadar bayram gibi bir yemek ziyafeti çekiyosunuz. Yanına ayran ve turşuyla daha güzel tabi…bir kere yapın eğer beğenmezseniz bir daha yapmayın ama seveceğinize adım kadar eminim. Söylediğim şekilde yapanlar yorumlarını yapabilir. Afiyet olsun:-)