Bu muhteşem lezzete kim hayır diyebilirki. Harika görüntüsü ve nefis tadı ile Tavuklu Acem Pilavı tarimiz sizlerle;

Malzemeler

2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 tane hafif haşlanmış havuç
2 parça tavuk göğsü (haşlanmış)
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı kuş üzümü
3,5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı yenibahar
2 yemek kaşığı zeytinyağı
karabiber, tuz

Yapılışı

Kuş üzümünü sıcak su içine alarak 7-8 dakika bekletin. Tavuk etini küçük parçalara didin. Havucu küçük küp yada kibrit çöpü şeklinde doğrayın. (Ben dondurucudaki önceden hafif haşlayıp doğradığım havuçları kullandım. Kullanmadan önce biraz oda sıcaklığında bekletiyorum)
Yağı tencereye alın, dolmalık fıstıkları rengi dönene kadar kavurun, havuçlarıda ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun ve ocağı kapatın.
Fıstıkların üzerine tavuk etini yayın.
Tavuğun üzerine kuş üzümlerini ve nohutu serpin.
En üste pirinci, baharatları ve suyu (tavuğu haşladığınız suya musluk suyu katarak miktarı hazırlayın) koyup pilavı hiç karıştırmadan önce harlı sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
15 dakika demlenmeye bırakıp pilavı servis tabağına ters çevirerek servis edin. Afiyet Olsun:-)