İftar için yapmış olduğum nefis Tavuklu Yalancı İşkembe Çorbası. Gerçeğini aratmıyor mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Yalancı işkembe çorbası tarifi.

Tavuklu yalancı işkembe çorbası tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler:

4 adet tavuk baget
6-7 su bardağı su
1 su bardağı süt
3-4 adet sarımsak
Yarım limon suyu
Yarım fincan sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı sirke
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı kaeabiber
Tuz

Yapılışı
Tavuk bagetleri tenceremize alıp üzerine suyu ilave edip pişiriyoruz. Pişen etleri alıp didikledikten sonra tekrar tenceremize alıyoruz ve üzerine limon, dövüp doğradığımız sarımsağı, sirkeyi ve sıvı yağını karıştırıp tenceremize ilave edip 15 dakika kadar kaynatıyoruz. Başka bir kapta un, süt, ve yumurta sarısını çırpıyoruz. Kaynayan çorbamızdan 2-3 kaşık alıp süt karışımımıza ekliyoruz tekrar çırptıktan sonra yavaş yavaş ve çorbamızı çırparak çorbamıza ekliyoruz.

Süt karışımının kesmemesi için çorba sürekli karıştırılır. Son olarak tuz, karabiber ekledikten sonra 5 dakika kadar daha pişirip servise hazır hale getiriyoruz. İsteğe göre üzerine limon suyu, sarımsak ve sirke ile ayrı bir sos hazırlayıp servis ederken sunulabilir.