Görüntüsü olduğu kadar kendiside harika bir  tepsi mantısı tarifi. Biz bu mantıyı çok sevdik umarım sizde beğenirsiniz. Tepsi mantısı hamuru için gerekli olan

İki adet yumurta
Bir çay kaşığı tuz
yarım bardak su
aldığı kadar un

iç harı için

250 gram dana kıyma
1 baş kuru soğan
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane

Mantı sosu  için

1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası

su (mantıyı dizdiğiniz tepsiyi iki parmak geçecek şekilde)
nane
sarımsak
yoğurt

[baslik2]TARİF[/baslik2]

Mantı hamurunu yoğurup biraz dinlendiriyoruz. Verdiğim ölçülerle ben iki beze yaptım tepsime tam geliyor. İç harcı için 1 adet soğan rendelenir ve fazla suyu sıkılır. Kıymaya soğan, tuz, kara biber, toz biber, nane eklenip yoğruyoruz.

Daha sonra merdaneyle dinlendirdiğim hamuru açtım ve kare kare kestim aynı bildiğimiz mantı işlemi uygulayıcaz. Kare kare kestiğimiz hamurların bunun iki yanını kapatıyoruz yağlanmiş tepsiye diziyoruz ve ocak üzerinde her yerini çevirerek pişiriyoruz sonra üzerine iki parmak geçecek şekilde su veriyoruz pişiriyoruz.

Sos için tereyağı kızdırılıp salça ve nane ile kavrulur.

sosu mantının üzerine gezdiriyoruz. son olarak sarımsaklı yoğurdu döküp servis ediyoruz. Afiyet olsun.

* Bu arada hamurumuzun kenarından artan hamurları ufak kareler kesip sıvı yağda kızartıp üzerine döküyorum çok hoş oluyor. Arzu eden benim gibi yapabilir.