Can arkadaşım Zehra Ayhan’dan irmikli revani tatlıya eklenen haşhaş ve krema ile lezzet değiştiren muhteşem karınca tatlısı.
Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
1/2 su bardağı haşhaş
1 paket kabartma tozu
1 paket venilya
Akıcı bir kıvamda olacak şekilde un

Şerbeti İçin
3 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı limon

Krema İçin
3,5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı un
1 adet yumurta sarısı

Yapılışı
Öncelikle şerbetimizi ocağa koyup 10 dakika pişiriyoruz.
Kek mantığı ile yumurtaları iyice çırpıp sırası ile şeker, sıvı yağ, sütü ekleyip iyice çırpıyoruz. İrmik ve haşhaşı katıp çırpmaya devam ediyoruz. Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekledikten sonra venilyayı da ekleyip çırpıyoruz. Yağladığımız kalıbımıza ekleyip daha önceden 170 derecede ısıttığımız fırına atıyoruz. Yaklaşık 20-25 dakika sonra pişip pişmediğini konrol ediyoruz. Şerbeti ekleyip çekmesi için bi kenara alıyoruz. Krema için bütün malzemeleri tenceremize alıp iyice çırpıyoruz ve ateşe alıyoruz. Muhallebi kıvamını alana kadar çırparak pişiriyoruz. Ve tatlımızın üzerine yayıp soğuması için bekletiyoruz.

Not: Eğer malzemeler çok gelirse yarıya indirebilirsiniz.

Zehra AYHAN