Üzümlü kurabiye çayın yanında, dostlarla sohbet ederken çok iyi gider…

Terayağı oda sıcaklığına getirilir. hatta ben çok soğuk olduğu için çok az bir süre ısınmaya yeni başlayan fırının içine koyup çıkarttım. Tereyağına şeker eklenerek iyice çırpılır. içine yumurta ilave edilir. çırpılmaya devam edilir. daha sonra vanilya eklenir ve tekrar çırpılır.

Başka bir kapta un, tuz ve kabartma tozu karıştırılır.  Daha sonra sıvı karışıma unlu karışım eklenir. bu kısımda artık tahta spatula ile karıştırmaya devam edilir.

İçine üzümler de ilave edildikten sonra buzdolabında yarım saat dinlendirilir.dinlenen kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır (oldukça aralıklı 4-5 cm kadar) tepsiye dizilir.

Daha önce ısıtılmış 170 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirilir.