Ramazan sofralarına yakışır bir tarif  Vişneli Muhallebili Küçük Pasta

Malzemeler

4 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı hindistancevizi
1 paket kabartma tozu

Kekleri Islatmak İçin

5 kahve fincanı ılık süt
2 kahve fincanı tozşeker

Muhallebi için

3,5 su bardağı süt
1 kahve fincanı mısır nişastası
2 kahve fincanı tozşeker

Vişneli Sos İçin
3 su bardağı vişne suyu
3 çorba kaşığı tozşeker
3 çorba kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı dondurulmuş vişne

Yapılışı
Kek için derin bir kapta yumurta ve tozşekeri çırpın. Sıvıyağ ekleyip, çırpmaya devam edin. Un, hindistancevizi ve kabartma tozu ilave edip, tüm malzemeyi karıştırın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Tepsiye küçük çember kalıplar yerleştirin. Hazırladığınız karışımı kalıplara paylaştırın ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında kontrol ederek (keklere bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Ilındıktan sonra kekleri bir spatula yardımıyla çemberleriyle birlikte tepsiden alın ve düz bir kaba aktarın. Sütle tozşekeri karıştırın ve kekleri ıslatın. Muhallebi için süt, nişasta ve tozşekeri bir tencereye alıp, koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Muhallebiyi keklerin üzerine paylaştırın. Vişneli sos için vişne suyu, tozşeker ve nişastayı bir tencereye alıp, koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve içine dondurulmuş vişneyi katın. Tatlıların üzerine sosu paylaştırın ve donması için buzdolabında en az 3-4 saat bekletin. Daha sonra çember kalıpları hafifçe sallayarak servis tabaklarına çıkarın. Şifa niyetine