Yoğurtlu Dövme Çorbası

Bu akşam iftarda hangi çorbayı yapsam diye düşünüyorsanız size hem lezzetli hem de doyurucu olan Yoğurtlu Dövme Çorbası öneriyoruz. Bu lezzet yiyenlerden tam not aldı. Bu çorbayı ramazan bitmeden mutlaka yapmalısınız. Yoğurtlu buğday çorbası diye de bilinen nefis çorba için buyrun tarifimiz;

Yoğurtlu dövme çorbası tarifi ve yapılışı için gerekli olan

1 su bardağı dövme (aşurelik buğday akşamdan ıslatılmış olacak)
1, 5 su bardağı nohut (akşamdan ıslatılmış olacak)
1 çorba kaşığı tereyağ
Yeterince etsuyu veya su
Tuz
Kuru nane
Kırmızıbiber

Yoğurtlu dövme çorbası Terbiyesi için gerekli olan malzemeler;

1 çorba kaşığı un (tepeleme)
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı

Yoğurtlu Dövme Çorbası yapılışı için bir gün öncesinden ıslattığımız buğdayı ve nohutu bir kaç kez yıkayıp düdüklü tencereye koyup 5 su bardağı su ile yumuşayana kadar pişiriyoruz. Normal su yerine kemik suyu olursa daha lezzetli olacaktır.
Bir kabın içine 1 su bardağı yoğurdu, 1 çorba kaşığı tepeleme unu, 1 adet yumurta sarısını koyup çorbadan aldığımız 1-2 kepçe su ile hızlıca çırpıyoruz. Bu işlem hızlı yapılmalı ki yoğurt kesilmesin. Hazırladığımız terbiye ılıyana kadar ılıyana kadar çırpıyoruz. Ardından yavaş yavaş çorbanın içine karıştıra karıştıra döküyoruz.
Ayrı bir tavada tereyağını, naneyi ve kırmızı biberi yakıp çorbamıza döküyoruz. 1 taşım kaynatıp tuzunu da ilave ettikten sonra yoğurtlu dövme çorbamız servise hazır. Afiyet olsun...

Yoğurtlu Dövme Çorbası