Oldukça besleyici ve kolay çorba tariflerinden olan Yoğurtlu Köfteli Havuç Çorbası.

Yoğurtlu Köfteli Havuç Çorbası nasıl yapılır?

Köfteli havuçlu yoğurt çorbası tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler:

250gr az yağlı kıyma
Yarım su bardağı pirinç
1 orta boy havuç (rendelenmiş)
1 adet yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı dolusu un
1 tatlı kaşığı nane
Tuz karabiber

Yoğurtlu Köfteli Havuç Çorbası Yapılışı için önce prinçlerimizi yılayıp süzüyoruz. Daha sonra bir karıştırma kabımıza pirinç, kıyma karabiber ve tuz ilave edilip yoğuruyoruz. Ardından fındıktan biraz daha büyük parçalar koparıp toplar haline getiryoruz.

Derince br tencereye 2 lt su koyup kaynatıyoruz. Kaynayan suyun içine rendelenmiş havuçları ve hazıraldığımız köfteleri atıp 15 dk. pişiriyoruz.

Yoğurtlu Köfteli Havuç Çorbası

Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve un çırpılarak terbiye hazırlanır. Azar azar çorbamıza terbiyeyi ilave ediyoruz. Bunu yaprken de karıştırıyoruz. Çorbamızı 10 dk daha kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz. Sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun…