Sıcak yaz günlerine özel yoğurtlu pancar salatası tarifi;

Malzemeler

4 büyük boy pancar
2 diş sarımsak
Yoğurt (süzülmüş)
Tuz

Yapılışı

Pancarların saplarını kesin ve iyice yıkayarak tencereye koyun, üstünü geçecek kadar su koyarak, yumuşayıncaya kadar haşlayın ( ben düdüklü tencerede 15 dakika haşlıyorum).
Yumuşadığında ocaktan alıp süzün, biraz soğumasını bekleyip kabuklarını soyun, rendeleyin, tamamen soğumaya bırakın.
Soğuyunca avuc icinizde hafif sıkarak fazla suyunu akıtın.
İçine tuz, süzülmüş yoğurt ve dövülmüş sarımsak ekleyerek karıştırın, servis tabağına alın.
Arzu ettiğiniz gibi süsleyip, servis yapın. Afiyet Olsun:-)