Zeytinyağlı Pırasa

Mevsiminde sebze tüketmek metabolizmamızı güçlendirir. Zeytinyağının lezzetiyle daha da lezzetlenen Zeytinyağlı Pırasa Yemeği tarifi. Zeytinyağlı pırasa yemeği nasıl yapılır?

Zeytinyağlı pırasa yemeği için gerekli olan malzemeler:

Yarım su bardağı zeytinyağı
5-6 adet pırasa
2 adet orta boy havuç
1 adet domates
1 kahve fincanının yarısı pirinç
1,5 su bardağı su
1 çay kaşığı şeker
Tuz

Zeytinyağlı Pırasa Yemeği Hazırlanışı:

Öncelikle pırasaları iki parmak aralıklarla doğruyoruz uzun uzun ve verev kesim yapıyoruz. (ben yemeğim hızlı pişsin diye ince ince doğradım). Ardından iki adet havucu tıraşladıktan sonra ikiye bölüp büyük sayılacak şekilde verev şekilde (yana doğru eğimli kesmek) doğruyoruz.

Yemeği pişireceğimiz tencerenin içine zeytinyağını ilave edip üzerine havuçları ekliyoruz ve yumuşayana kadar kavuruyoruz.

Pırasaları da ekledikten sonra biraz daha kavurup üzerini kapatıyoruz kısık ateşte 10 dakika kadar kendi suyunda pişiriyoruz. Ardından pirinç, şeker, kabuğu soyulmuş ve ince doğranmış domates, tuz ve suyu ilave edip karıştırıyoruz. Yaklaşık 30-40 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Soğuk bir şekilde servis ediyoruz.

Afiyet olsun....