İçi İçin

1 su bardağı pirinç
2 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı nane
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 su bardağı ılık su
1 adet kesme şeker
Tuz
Sıvı yağ

Üzeri İçin
Yarım su bardağı zeytinyağı ya da sıvı yağ
Su

[baslik2]TARİF[/baslik2]

1- Soğanı ince ince doğradıktan sonra tenceremize ilave ettiğimiz yağda güzelce soteliyoruz üzerine pirinci ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz.

2- Karabiber, yenibahar, tarçın ve tuzu ekleyip bir kaç kez daha karıştırdıktan sonra üzerine 1 su bardağı ılık su ilave ediyoruz.

3- Suyunu çeken pirincin üzerine şeker, kuş üzümü ve nane ekleyip soğuyana bekletiyoruz. Salamura ya da haşladığımız üzüm yapraklarını güzelce sardıktan sonra tencereye dizerek üzerine zeytin yağı ekleyip üzeri bir parmak aşacak şekilde ılık su ve tuz ilave edip pişiriyoruz. Sarmalar pişerken üzerine tabak ya da dolma taşı koymayı unutmayın yoksa dağılırlar. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Yaprak Sarma